México pierde el dominio de su cempasúchil: Ahora China es el principal productor de la flor
La flor de cempasúchil es una de las protagonistas durante las festividades del Día de Muertos. Su color y olor forma parte del adorno de calles, panteones y altares. Y aunque es una especie nativa de México, el país no ha sabido aprovechar su potencial.
De acuerdo con un reporte de la Universidad Nacional Autónoma de México, el país ha sido desplazado como el principal productor de esta flor para uso industrial. Ahora, China lo domina, con las tres cuartas partes de lo sembrado en el mundo.
El segundo sitio de la producción mundial lo posee India, con el 20 por ciento, y Perú, con el cinco por ciento.
A la fecha, señaló el académico, sólo se cubre la demanda para las celebraciones del Día de Muertos. Con lo que se desaprovecha la generación de flores para uso industrial.
Basurto Peña destacó que al no buscar satisfacer la demanda de la industria, se pierde la oportunidad de generar empleos y riqueza para los campesinos del país.
El encargado de la Colección de Plantas Medicinales del Jardín Botánico de la UNAM recordó que en la última década del siglo XX y en la primera del XXI, México vivió un boom de producción de cempasúchil.
Esto provocó que el país generara variedades mejoradas, a partir de los trabajos realizados en la Universidad de Chapingo y el Centro de Investigación Científica de Yucatán, misma que fueron utilizadas en la producción de harina de cempasúchil.
Fuente: Sinembargo
